🥦 Nuggets Veganos de Garbanzos en Airfryer: Snack Proteico para Corredores
¿Quieres un snack vegano, sabroso y cargado de proteínas? Estos nuggets veganos de garbanzos en airfryer son una excelente alternativa para corredores que necesitan recuperar músculo y mantener una dieta ligera.
Además de ser fáciles de preparar, son crujientes por fuera y tiernos por dentro.
🧆 Ingredientes para 2 porciones
1 taza de garbanzos cocidos
¼ taza de harina de avena
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de levadura nutricional
Sal y pimienta al gusto
Aceite en spray
📌 Consejo: Puedes añadir zanahoria rallada o espinacas picadas para más fibra.
🔥 Cómo prepararlos
1. Triturar y mezclar
En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa densa.
2. Formar los nuggets
Con las manos húmedas, forma pequeños nuggets ovalados.
3. Precalentar y cocinar
Precalienta la airfryer a 200°C. Rocía los nuggets con aceite en spray y cocina durante 10-12 minutos, volteando a la mitad.
4. Servir
Acompáñalos con hummus, salsa de yogur vegano o ketchup natural.
🎯 Por qué es ideal para corredores
✅ Fuente de proteína vegetal
✅ Fácil digestión antes o después de entrenar
✅ Rico en fibra y minerales
🍽 Conclusión
Estos nuggets veganos de garbanzos en airfryer son un snack funcional, saludable y perfecto para cualquier momento del día.
•Mise en place : 15 minutos
•Preparación : 15 minutos aproximadamente.