By: CTSL8
Chips de arracacha
Ingredientes
• Arracacha
• Sal
• Aceite de preferencia
• Pimienta
Preparación
• Lavar muy bien la arracacha, luego con sal frotar muy bien y lavar con agua fria
• Con ayuda de una mandolina o cuchillo muy afilado sacar chips
• Poner en la Airfryer a 180° durante 9 minutos
• Luego de los primeros 9 minutos sacar y remover
• Bajar la temperatura a 160° y dejar por otros 7 minutos
• Revisan crocancia, si ustedes perciben que ya esta listo, pero no ha tomado el dorado que les gusta le suben a 200° por 1-2 minutos
• Recién salidas del Airfryer agregar condimentos al gusto, sal, ajo en polvo paprika etc
Buen provecho 
Duración
•Mise en place : 10 minutos
•Preparación : 20 minutos aproximadamente.