Aguacate Rebozado en Airfryer: Crujiente, Cremoso y 100% Vegano
El aguacate no solo es para untar. Cuando lo cocinas en la airfryer con un buen rebozado, se convierte en un snack crujiente por fuera y ultra cremoso por dentro. Esta receta es ideal como entrada, acompañamiento o incluso como topping para ensaladas y bowls.
🕒 Mise en place: 7 minutos
⏱ Tiempo de preparación total: 18 minutos
🧾 Ingredientes para 2 porciones
1 aguacate firme y maduro
3 cucharadas de harina de garbanzo o avena
3 cucharadas de agua
½ taza de pan rallado vegano o panko
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimentón dulce o picante
Sal al gusto
Aceite en spray (opcional)
🔥 Paso a paso
1. Cortar el aguacate
Pélalo y córtalo en gajos gruesos.
2. Preparar el rebozado
En un bol, mezcla la harina con el agua hasta formar una pasta espesa. En otro plato, coloca el pan rallado con las especias.
3. Rebozar
Pasa cada gajo por la mezcla húmeda y luego por el pan rallado hasta cubrir bien.
4. Cocinar en airfryer
Precalienta la airfryer a 200°C (390°F). Coloca los trozos en la cesta, separados entre sí. Cocina durante 10-12 minutos, girando a la mitad del tiempo.
✅ Beneficios
Rica en grasas buenas y fibra
Sin fritura
Muy saciante y original
🍽 Conclusión
Este aguacate rebozado en airfryer es una opción original, vegana y sorprendentemente adictiva. Perfecto para una picada saludable o un almuerzo diferente.