🥡 Tofu Crujiente Estilo Oriental en Airfryer: Vegano, Fácil y Alto en Proteínas

¿Te apetece un tofu con sabor y textura sin tener que freír? Este tofu crujiente estilo oriental en airfryer es una opción deliciosa, ideal para acompañar arroz, noodles o comer solo como snack.

Con una marinada llena de sabor y una cocción sin aceite, obtienes una receta saludable, sabrosa y 100% vegetal.

🍽 Tiempo estimado

• 🕒 Mise en place: 10 minutos

• ⏱ Preparación total: 25 minutos (incluye marinado y cocción)

🧾 Ingredientes para 2 porciones

• 250 g de tofu firme

• 2 cucharadas de salsa de soja o tamari

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• 1 cucharada de maicena o fécula de patata

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de jengibre en polvo

• 1 cucharadita de miel de agave o sirope de arce

• Semillas de sésamo para decorar (opcional)

📌 Consejo: Si el tofu no está muy firme, presiónalo con papel absorbente y un peso por 10-15 minutos.

🔥 Paso a paso: Cómo hacer tofu crujiente en airfryer

1. Cortar y marinar

Corta el tofu en cubos medianos. En un bol, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, jengibre y agave. Añade el tofu y deja marinar mínimo 10 minutos.

2. Añadir maicena

Incorpora la fécula de maíz a la marinada y mezcla bien para cubrir cada cubo. Esto es lo que crea la capa crujiente.

3. Precalentar la airfryer

Activa a 200°C (390°F) y deja calentar 3 minutos.

4. Cocinar sin aceite

Coloca los cubos separados entre sí. Cocina por 12-15 minutos, girándolos a la mitad del tiempo.

5. Servir y disfrutar

Espolvorea semillas de sésamo por encima y acompaña con arroz, verduras salteadas o noodles.

🎯 Beneficios clave

✅ Proteína vegetal alta
✅ Sin aceite ni fritura
✅ Sabor umami tipo asiático
✅ Ideal para toda la familia

•Mise en place : 10 minutos

•Preparación : 25 minutos aproximadamente.