Salmón con Verduras Asadas en Airfryer: Cena Ligera para Corredores
Después de un entrenamiento intenso o una carrera, es importante elegir una cena que ayude a recuperar los músculos sin ser pesada. Este salmón con verduras en airfryer es una opción perfecta: rico en proteínas y grasas saludables, con un toque de fibra para una digestión ligera.
Además, se prepara en menos de 20 minutos y sin complicaciones.
🐟 Ingredientes para 2 porciones
Para el salmón:
- 2 filetes de salmón fresco (150 g cada uno)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- ½ cucharadita de eneldo seco
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Para las verduras:
- 1 calabacín en rodajas
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ pimiento amarillo en tiras
- ½ cebolla morada en juliana
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de aceite de oliva
📌 Consejo: Puedes cambiar las verduras según temporada, usando espárragos, zanahorias o berenjena.
🔥 Cómo hacer salmón con verduras en airfryer
1. Preparar el salmón
Seca los filetes con papel de cocina y colócalos en un bol. Luego, agrégales el ajo en polvo, pimentón, eneldo, jugo de limón, sal y pimienta. Déjalos marinar 5-10 minutos mientras preparas las verduras.
📌 Truco: Si tienes tiempo, deja marinar el salmón 30 minutos en la nevera para intensificar los sabores.
2. Sazonar las verduras
En un bol grande, mezcla el calabacín, los pimientos y la cebolla con aceite de oliva, orégano, tomillo, sal y pimienta.
📌 Consejo: Si quieres un toque crujiente, añade 1 cucharada de almendras laminadas antes de hornear.
3. Precalentar la airfryer
Pon la airfryer a 190°C (375°F) y deja calentar 3-5 minutos.
4. Cocinar las verduras
Coloca las verduras en la cesta de la airfryer y cocina a 190°C durante 10 minutos, removiéndolas a mitad del tiempo.
5. Cocinar el salmón
Cuando las verduras estén casi listas, coloca los filetes de salmón sobre ellas y cocina a 180°C durante 8 minutos.
Si te gusta el salmón bien cocido, puedes dejarlo 2-3 minutos más.
6. Servir y disfrutar
Sírvelo caliente con un poco más de jugo de limón y, si quieres, un toque de salsa de yogur con eneldo.
🎯 Por qué esta receta es ideal para corredores
✅ Alta en proteínas: Favorece la recuperación muscular después del entrenamiento.
✅ Rica en omega-3: Reduce la inflamación y ayuda a prevenir lesiones.
✅ Fácil digestión: Ingredientes ligeros que no afectan el descanso.
✅ Rápida y práctica: Lista en menos de 20 minutos con airfryer.
🍽 Conclusión
Este salmón con verduras en airfryer es una cena ligera y completa, ideal para corredores que buscan nutrir sus músculos sin comer en exceso antes de dormir.
📌 ¿Te animas a probarla? Cuéntame en los comentarios cómo te quedó! 🏃♂️🔥
Duración
•Mise en place : 10 minutos
•Preparación : 30 minutos aproximadamente.