🍤 Receta 1: Langostinos Crujientes en Airfryer

Esta receta es perfecta si buscas algo rápido, fácil y con una crocancia irresistible. En menos de 15 minutos tendrás unos langostinos dorados que pueden servir como aperitivo, plato principal o incluso para acompañar una ensalada fresca.

🛒 Ingredientes (para 2 porciones)

• 250 g de langostinos crudos (pelados y desvenados)
• 1 taza de pan rallado o panko
• 1 huevo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite en spray

⏱️ Paso a Paso

1️⃣ Prepara los langostinos
Lávalos bien y sécalos con papel de cocina. Esto es clave para que el empanizado se adhiera correctamente.

2️⃣ Sazona y empaniza
Bate el huevo en un bol y agrega un poco de sal y pimienta. En otro recipiente, mezcla el pan rallado con el ajo en polvo y el pimentón. Pasa los langostinos primero por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado.

3️⃣ Coloca en la airfryer
Precalienta la airfryer a 200°C (390°F) durante 3 minutos. Luego, coloca los langostinos en la cesta sin amontonarlos.

4️⃣ Cocina hasta que estén dorados
Rocía un poco de aceite en spray y cocina por 8-10 minutos, dándoles la vuelta a los 5 minutos para que queden crujientes por ambos lados.

5️⃣ Sirve y disfruta
Sírvelos con una salsa tártara, alioli o simplemente con un chorrito de limón. ¡Listo para disfrutar en minutos!

Duración

•Mise en place : 20 minutos

•Preparación : 35 minutos aproximadamente.

⚠️ Errores comunes al cocinar mariscos en airfryer (y cómo evitarlos)

🚫 No secar los mariscos antes de empanizar: Si están húmedos, el empanizado se caerá y no quedarán crujientes.
🚫 Usar demasiado aceite: Solo necesitas un poco en spray para dorarlos sin empaparlos.
🚫 No precalentar la airfryer: Este paso ayuda a que la cocción sea uniforme y rápida.
🚫 Sobrecargar la cesta: Si los langostinos están muy juntos, el aire caliente no circula bien y no quedarán dorados.

🏁 Conclusión: Cocina rápida, fácil y deliciosa con la airfryer

Con esta receta, puedes preparar langostinos crujientes en menos de 15 minutos, sin freír en aceite y sin ensuciar la cocina. La airfryer no solo hace que cocinar sea más fácil y rápido, sino que también te permite disfrutar de comida crujiente sin culpa.

Si te ha gustado esta receta, puedes probar otras versiones con mariscos como calamares o pescado empanizado. La clave está en usar los ingredientes adecuados y seguir los trucos para lograr esa textura dorada y crocante que tanto buscamos.

📌 Ahora dime, ¿te animas a probar estos langostinos crujientes en airfryer? ¡Cuéntame cómo te quedaron! 🍤🔥