Bowl Energético de Batata y Salmón en Airfryer: Receta para Corredores de Maratón

Correr un maratón exige una alimentación equilibrada que aporte energía sostenida, proteínas para la recuperación muscular y grasas saludables. Este bowl energético con batata y salmón es ideal para maratonistas, ya que combina carbohidratos complejos, proteínas magras y omega-3, favoreciendo el rendimiento y la recuperación.

🥗 Ingredientes para 2 porciones

Base energética

• 2 batatas medianas (boniato o camote)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Proteína y grasas saludables

• 2 filetes de salmón fresco (aprox. 150 g cada uno)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
• Jugo de ½ limón

Extras opcionales

• ½ taza de espinacas frescas
• 1 cucharada de semillas de chía o sésamo

🔥 Cómo preparar este bowl energético en airfryer

1. Cocinar la batata en airfryer

Lava bien las batatas y córtalas en rodajas gruesas o cubos. Rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta.

Precalienta la airfryer a 200°C (390°F) y cocina durante 15-18 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.

2. Preparar el salmón

Mientras se cocinan las batatas, seca los filetes de salmón con papel de cocina y sazónalos con ajo en polvo, pimentón y jugo de limón.

Coloca los filetes en la cesta de la airfryer y cocina a 180°C (350°F) durante 8-10 minutos, dependiendo del grosor.

3. Montar el bowl

Sirve las batatas en un plato, coloca el salmón encima y añade espinacas frescas y semillas de chía para un extra de nutrientes.

📌 Consejo: Si necesitas más energía, agrega quinua o arroz integral al bowl.

🎯 Beneficios de esta receta para corredores

✅ Energía sostenida: La batata aporta carbohidratos complejos que liberan energía gradualmente.
✅ Recuperación muscular: El salmón es rico en proteína de alta calidad y omega-3, ideal para la regeneración muscular.
✅ Antiinflamatorio natural: Las grasas saludables ayudan a reducir la inflamación tras el esfuerzo físico.

🍽 Conclusión

Este bowl energético con batata y salmón en airfryer es la comida perfecta para corredores de maratón. No solo aporta la energía necesaria para entrenar y competir, sino que también favorece la recuperación muscular.

Si lo pruebas, déjame tu opinión en los comentarios. 🏃‍♀️🔥

Duración

•Mise en place : 10 minutos

•Preparación : 25 minutos aproximadamente.