Tortitas Energéticas de Avena y Plátano en Airfryer

Los corredores necesitan desayunos que aporten energía sostenida sin ser pesados. Estas tortitas de avena y plátano en airfryer son ideales antes de una carrera o entrenamiento, ya que combinan carbohidratos de absorción lenta, fibra y un toque dulce natural.

Además, se preparan en minutos y sin necesidad de freír con aceite.

🥞 Ingredientes para 2 porciones

• 1 plátano maduro
• ½ taza de copos de avena
• 1 huevo
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite en spray (opcional para engrasar)

📌 Consejo: Para una versión más proteica, añade 1 cucharada de proteína en polvo.

🔥 Cómo hacer tortitas de avena en airfryer

1. Preparar la mezcla

En un bol, tritura el plátano con un tenedor hasta obtener un puré. Luego, añade la avena, el huevo, la canela, el polvo de hornear, la miel y la vainilla. Mezcla hasta que la textura sea homogénea.

📌 Truco: Si prefieres una textura más fina, procesa la avena en la licuadora antes de añadirla.

2. Precalentar la airfryer

Pon la airfryer a 180°C (360°F) y deja calentar durante 3 minutos.

3. Formar las tortitas

Forra la base de la cesta con papel de hornear y engrásalo con un poco de aceite en spray. Luego, coloca cucharadas de la mezcla, formando discos de unos 8 cm de diámetro.

📌 Consejo: No hagas las tortitas muy gruesas, para que se cocinen mejor por dentro.

4. Cocinar hasta que estén doradas

Programa la airfryer a 180°C y cocina durante 8-10 minutos, hasta que las tortitas estén doradas y firmes.

A mitad de la cocción, puedes darles la vuelta para que se doren por ambos lados.

5. Servir y disfrutar

Sírvelas con frutas frescas, yogur griego o un poco de miel para un desayuno completo y equilibrado.

🎯 Por qué esta receta es ideal para corredores

✅ Fuente de energía duradera: La avena y el plátano aportan carbohidratos de liberación lenta, perfectos para entrenamientos largos.
✅ Fácil digestión: No es pesada, por lo que puedes comerla incluso antes de correr.
✅ Rápida de preparar: Se hace en menos de 15 minutos y sin complicaciones.

🍽 Conclusión

Las tortitas de avena y plátano en airfryer son un desayuno perfecto para corredores que buscan energía sin procesados ni frituras. Su combinación de carbohidratos naturales, fibra y proteínas las hace una opción deliciosa y saludable.

📌 ¿Te animas a probarlas? Déjame tu opinión en los comentarios! 🏃‍♀️🔥

Duración

•Mise en place : 5 minutos

•Preparación : 15 minutos aproximadamente.