Papas Gajo en Airfryer: Crujientes, Fáciles y Sin Aceite
Las papas gajo en airfryer son la opción perfecta si buscas un acompañamiento crujiente por fuera y tierno por dentro. Con esta receta, conseguirás unas papas doradas sin necesidad de freírlas en aceite, lo que las hace mucho más saludables.
Además, su preparación es rápida y fácil, ideal para cualquier comida.
🥔 Ingredientes para hacer papas gajo en airfryer
Para obtener el mejor resultado, usa papas grandes y firmes, como las papas russet o Yukon Gold.
Ingredientes principales
- 3 papas grandes (sin pelar)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- ½ cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Opcionales para más sabor
- ½ cucharadita de romero seco
- ½ cucharadita de queso parmesano rallado
📌 Consejo: Deja las papas con cáscara para un toque más rústico y crujiente.
🔥 Cómo hacer papas gajo en airfryer paso a paso
Sigue estos pasos para lograr unas papas gajo perfectas.
1. Lavar y cortar las papas
Primero, lava bien las papas con agua y un cepillo para eliminar restos de tierra. Luego, córtalas en gajos grandes, asegurándote de que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
📌 Truco: Para que queden más crujientes, déjalas en agua fría durante 20 minutos antes de cocinarlas.
2. Sazonar las papas
Escurre bien las papas y sécalas con papel de cocina. Después, colócalas en un bol y añade aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien para que todas las papas se impregnen de sabor.
Si quieres un extra de crocancia, espolvorea un poco de queso parmesano rallado antes de cocinarlas.
3. Precalentar la airfryer
Antes de cocinar, precalienta la airfryer a 200°C (390°F) durante 3-5 minutos.
4. Cocinar hasta que estén doradas
Coloca las papas en la cesta de la airfryer en una sola capa. Cocina a 200°C durante 15-20 minutos, removiéndolas a la mitad del tiempo para que se doren por todos lados.
📌 Consejo: Si quieres que queden aún más crujientes, sube la temperatura a 220°C durante los últimos 3-5 minutos.
5. Servir y disfrutar
Sírvelas calientes con tu salsa favorita, como mayonesa de ajo, ketchup casero o salsa de yogur.
🎯 Errores comunes al hacer papas gajo en airfryer
Para que queden perfectas, evita estos errores:
- No secarlas bien antes de sazonar: La humedad impide que se doren correctamente.
- Cargar demasiado la cesta: Si las papas están muy juntas, no se cocinarán de manera uniforme.
- No removerlas a mitad de la cocción: Esto ayuda a que queden crujientes por todos lados.
🍽 Conclusión
Las papas gajo en airfryer son una opción deliciosa y saludable para acompañar cualquier comida. Con un exterior crujiente y un interior suave, se convierten en la alternativa perfecta a las papas fritas tradicionales.
Ahora que sabes cómo hacerlas, ¿te animas a prepararlas en casa? ¡Déjame tu opinión en los comentarios! 🥔🔥
Duración
•Mise en place : 10 minutos
•Preparación : 25 minutos aproximadamente.