Pasta Integral con Pollo y Verduras en Airfryer: Almuerzo Energético para Corredores
Después de una carrera o una sesión de entrenamiento, el cuerpo necesita carbohidratos para reponer el glucógeno y proteínas para la recuperación muscular. Esta pasta integral con pollo y verduras en airfryer es una opción perfecta, ya que aporta la combinación ideal de energía sostenida y nutrientes esenciales.
Además, se prepara de forma rápida y con menos aceite, gracias a la airfryer.
🍝 Ingredientes para 2 porciones
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- ½ cucharadita de orégano seco
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
Para la pasta y las verduras:
- 150 g de pasta integral (penne, fusilli o espaguetis)
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ pimiento amarillo en tiras
- ½ calabacín en rodajas
- ½ taza de tomates cherry partidos por la mitad
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de albahaca seca o fresca
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
📌 Consejo: Puedes añadir un toque de queso parmesano rallado al final para potenciar el sabor.
🔥 Cómo hacer pasta integral con pollo y verduras en airfryer
1. Cocinar la pasta
Hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
📌 Truco: Para una textura más firme, cocina la pasta 1 minuto menos de lo recomendado.
2. Preparar el pollo
Coloca las tiras de pollo en un bol y agrégales ajo en polvo, pimentón, orégano, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien y deja marinar 10 minutos.
📌 Consejo: Si tienes tiempo, deja marinar el pollo 30 minutos en la nevera para intensificar los sabores.
3. Precalentar la airfryer
Pon la airfryer a 190°C (375°F) y deja calentar 3-5 minutos.
4. Cocinar el pollo
Coloca las tiras de pollo en la cesta de la airfryer y cocina a 190°C durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo.
5. Asar las verduras
Mientras el pollo se cocina, mezcla las verduras (pimientos, calabacín y tomates cherry) con aceite de oliva, orégano, albahaca, sal y pimienta.
Cuando falten 6 minutos para que termine la cocción del pollo, añade las verduras a la airfryer y cocina todo junto hasta que estén doradas.
6. Mezclar con la pasta
En un bol grande, mezcla la pasta cocida con el pollo y las verduras. Ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
📌 Consejo: Si quieres una textura más cremosa, añade una cucharada de yogur natural o queso ricotta antes de servir.
7. Servir y disfrutar
Sirve caliente y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano o albahaca fresca.
🎯 Por qué esta receta es ideal para corredores
✅ Alta en carbohidratos complejos: La pasta integral ayuda a recargar la energía después de correr.
✅ Fuente de proteína magra: El pollo favorece la recuperación muscular.
✅ Rica en antioxidantes: Las verduras y el orégano ayudan a reducir la inflamación post-entrenamiento.
✅ Rápida y fácil: Se hace en menos de 30 minutos usando la airfryer.
🍽 Conclusión
Esta pasta integral con pollo y verduras en airfryer es el almuerzo perfecto para corredores que buscan recuperar energía y fortalecer los músculos sin complicaciones. Con una mezcla equilibrada de carbohidratos, proteínas y grasas saludables, es una opción deliciosa y nutritiva.
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•Mise en place : 8 minutos
•Preparación : 15 minutos aproximadamente.